BIO

Bio-Lebensmittel und Bio-Rohstoffe müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und werden ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm angebaut. Der Begriff ist in der EU gesetzlich definiert. Um Erzeugnisse als BIO kennzeichnen zu dürfen, muss sich Kuchen-Peter regelmäßigen Kontrollen unterziehen.