Brot
Knusprig resch oder flaumig soft. Entdecken Sie die Brot Vielfalt von Kuchen-Peter!
Langzeitgeführte Sauerteige, auf Steinplatte gebacken, weiche Teige in Wandeln oder Brotsimperln, österreichische Rohstoffe in Bio oder konventionell – beste Bedingungen für Brot aus Meisterhand.
Vom traditionellen Hausbrot, Mischbrot oder Krustenbrot bis zu saisonalen Köstlichkeiten oder richtigen Kraftprotzen aus Vollkorn, Dinkel und unterschiedlichsten Saaten und Broten mit besonderen Nährwerten wie unser Eiweißbrot – mehr als 70 unterschiedliche Brotsorten gehen durch die Hände unserer fachkundigen BäckerInnen.
Der Brotkorb von Kuchen-Peter ist reichlich gefüllt und bietet für jeden BrotliebhaberInnen die richtige Basis für genussvolles Essen. Viele unserer Brote dürfen mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnet werden.
Krustenbrot
Roggenmischbrot
Saftiges Roggenmischbrot in rustikaler Optik. Besonders knusprige Kruste und lockere Krume. Lange Frischhaltung.
Zutaten
Roggenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Roggenschrot, Roggenmalzröstmehl, Roggenkleie, Weizenkleber, Roggenquellmehl, Gerstenmalzextrakt, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 964 kJ // 228 kcal
- Fett 1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
- Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 1,8 g
- Eiweiß 7,5 g
- Salz 1,5 g
Das Kuchen-Peter Krustenbrot wurde beim 20. Internationalen Brotwettbewerb 2022 mit GOLD und bei DLG 2023 mit SILBER bewertet! Weiters darf es das AMA-Gütesiegel tragen, so wie auch viele andere Kuchen-Peter-Produkte!
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse.
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten!
Sonnenblumenbrot
Weizenmischbrot
Klassisches, saftiges Weizenmischbrot. Sonnenblumenkerne sowohl im Teig als auch als Bestreuung.
Zutaten
30% Weizenmehl, Quellstück (Wasser, 7% Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornschrot, Sojaschrot), Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, 3% Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Speisesalz, Hefe, Roggenschrot, Roggenmalzröstmehl, Roggenkleie, Weizenkleber, Roggenquellmehl, Gerstenmalzextrakt, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1257 kJ // 299 kcal
- Fett 8,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
- Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 1,6 g
- Eiweiß 11 g
- Salz 1,2 g
Das Kuchen-Peter Sonnenblumenbrot wurde beim 20. Internationalen Brotwettbewerb 2022 mit GOLD bewertet!
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse.
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Milch, Nüssen und Sesam enthalten!
Oliven-Feta-Wurzel
Ein Weizengebäck in rustikaler, gedrehter Optik, mit Fetakäse, fein herben Kalamata-Oliven, mit einer knusprigen Kruste und lockeren Krume.
Zutaten
Weizenmehl, Oliven 16%, Feta 16% (Schafmilch, Ziegenmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterienkulturen (enthalten Milch)), Wasser, Kartoffelflocken, Oliventresteröl 1%, Weizengluten, Hefe, Speisesalz, Zucker, Roggenmehl, Rapsöl, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1241 kJ // 295 kcal
- Fett 9,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
- Kohlenhydrate 39 g
- davon Zucker 0,7 g
- Eiweiß 11 g
- Salz 2,2 g
Die Kuchen-Peter Oliven-Feta-Wurzel wurde beim 20. Internationalen Brotwettbewerb 2022 mit GOLD bewertet!
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Nüssen und Sesam enthalten! Trotz größter Sorgfalt kann das Produkt Olivenkerne oder Kernfragmente enthalten!
Sandwich
Lang frischhaltendes Weißbrot mit locker leichter Krume und knuspriger, goldgelb gebackener Kruste. In praktische Scheiben geschnitten.
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Speisesalz, Sonnenblumenöl, Weizenmalzmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure; Roggenmehl, Roggenschrot, Gerstenmalzextrakt, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1112 kJ // 263kcal
- Fett 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
- Kohlenhydrate 51 g
- davon Zucker 1,8 g
- Eiweiß 9,5 g
- Salz 1,3 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse.
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Milch, Soja, Nüssen und Sesam enthalten!
Kürbiskernbrot 530g
Weizenmischbrot
Weizenmischbrot mit Kürbiskernen, hellbraune, saftige und lockere Krume.
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Kürbiskerne 9%, Sojaschrot, Roggenmalzquellmehl, Speisesalz unjodiert, Sesam, Weizenmalzmehl, Weizenfasern, Zucker, Weizengluten, Roggenschrot, Gerstenmalzextrakt, Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure, Hefe, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1220 kJ // 290 kcal
- Fett 7,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
- Kohlenhydrate 43 g
- davon Zucker 2,1 g
- Eiweiß 11 g
- Salz 1,6 g
Das Kuchen-Peter Kürbiskernbrot wurde beim 20. Internationalen Brotwettbewerb 2022 mit SILBER bewertet!
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten!
Eiweißbrot 350g
Saftiges Weizenvollkornbrot mit hohem Eiweißgehalt durch die Beigabe von Vollkornmehl, Soja und Saaten. Der spezielle Geschmack wird durch die üppige Bestreuung zusätzlich unterstrichen.
Zutaten
Wasser, Sojaschrot, Weizengluten, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sojaeiweißkonzentrat, Hefe, Sesam, Speisesalz unjodiert, Roggenmehl, Gerstenmalz, Weizenmehl, Apfelfaser, Weizenmalzröstmehl
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1062 kJ // 254 kcal
- Fett 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
- Kohlenhydrate 9,1 g
- davon Zucker 1,5 g
- Eiweiß 24 g
- Salz 1,2 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten!
Bio-Dinkel Pur Brot 590g
Goldbraun gebackene, knusprige Kruste. Saftige Krume mit besonders langer Frischhaltung.
Zutaten
Bio-Dinkelmehl, Wasser, Bio-Dinkelvollkornschrot, Bio-Topfen, Bio-Kartoffelflocken, Speisesalz, Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Hefe
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1064 kJ // 251 kcal
- Fett 2,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
- Kohlenhydrate 46 g
- davon Zucker 0,8 g
- Eiweiß 10 g
- Salz 1,5 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Nüssen und Sesam enthalten!
Bio-Volles Brot 700g
Bio-Roggenmischbrot
Dunkles Bio-Brot mit einem hohen Anteil an Bio-Saaten. Saftige Krume mit feinem Geschmack.
Zutaten
Bio-Roggensauerteig (Bio-Roggenmehl, Wasser), Bio-Roggenmehl, Wasser, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Weizenmehl, Bio-Leinsamen, Bio-Haferflocken, Speisesalz unjodiert, Bio-Roggenquellmehl, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Bio-Koriander
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1088 kJ // 256 kcal
- Fett 7,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
- Kohlenhydrate 37 g
- davon Zucker 0,8 g
- Eiweiß 7,7 g
- Salz 1,3 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten!
Bio-Vollkornbrot 100% hefefrei 720g
Bio-Vollkornroggenmischbrot
100% Vollkorn – hier sind die Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe des Bio-Getreides mit enthalten. Mit einem außergewöhnlichen, leicht säuerlichen, arteigenen Geschmack.
Zutaten
Bio-Roggenvollkornmehl, Wasser, Bio-Roggenvollkornsauerteig (Bio-Roggenvollkornmehl, Wasser), Bio-Weizenvollkornmehl, Speisesalz unjodiert, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Bio-Koriander
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 869 kJ // 206 kcal
- Fett 1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
- Kohlenhydrate 39 g
- davon Zucker 0,5 g
- Eiweiß 6,0 g
- Salz 1,4 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten!
Bio-Roggen hefefrei 600g
Bio-Roggenbrot
Das Bio-Roggenbrot ist ein bodenständiges Produkt, welches vor allem durch die Herstellung mit Bio-Sauerteig seinen sehr aromatischen Geschmack bekommt. Durch die Zugabe von ausgewählten Gewürzen wird das Aroma noch verfeinert.
Zutaten
Bio-Roggenmehl, Wasser, Bio-Roggensauerteig (Bio-Roggenmehl, Wasser), Bio-Sesam, Speisesalz unjodiert, Bio-Roggenquellmehl, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Bio-Koriander
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 971 kJ // 230 kcal
- Fett 2,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
- Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 0,6 g
- Eiweiß 5,1 g
- Salz 1,3 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse.
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch und Nüssen enthalten!
Bio-Bauernbrot
Bio-Roggenbrot
Roggenbrot in Bio Qualität ohne Hefe hergestellt. Passt hervorragend zu pikanten und deftigen Speisen.
Zutaten
Bio-Roggenmehl, Wasser, Bio-Weizenmehl, Speisesalz unjodiert, Bio-Roggenquellmehl, Bio-Fenchel, Bio-Kümmel, Bio-Koriander
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 945 kJ // 223 kcal
- Fett 0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
- Kohlenhydrate 46 g
- davon Zucker 0,8 g
- Eiweiß 5,2 g
- Salz 1,4 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten!
Mischbrot soft 1000g
Weizenmischbrot
Klassisches, saftiges Weizenmischbrot mit softer Krume und ideal für lange Frischhaltung.
Zutaten
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt, Roggenschrot, Roggenmalzröstmehl, Roggenkleie, Weizengluten, Roggenquellmehl, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1002 kJ // 237 kcal
- Fett 1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
- Kohlenhydrate 46 g
- davon Zucker 1,7 g
- Eiweiß 8,3 g
- Salz 1,5 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten!
Fitberrybrot 490g
Weizenbrot
Saftiges Weizenbrot, das durch die Zugabe von Traubenkonzentrat und Sonnenblumenkernen einen angenehmen, speziellen Geschmack erhält, der durch die üppige Bestreuung noch unterstrichen wird.
Zutaten
Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenkerne, Weizengluten, Maisgrieß, Sesam, Weizenmalzschrot, Gerstensauermalzschrot, Roggenmehl, Weizenmalzmehl, Roggenmalzmehl, Hefe, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodat), Traubenkonzentrat, Säuerungsmittel: Milchsäure; Stabilisator: Guarkernmehl; Roggenvollkornschrot, Weizenfasern, Gerstenmalzextrakt, Zucker, Roggenmalzröstquellmehl, Dextrose, Tricalciumphosphat, Magnesiumcarbonat
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1203 kJ // 286 kcal
- Fett 7,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
- Kohlenhydrate 41 g
- davon Zucker 2,6 g
- Eiweiß 12 g
- Salz 1,5 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch und Nüssen enthalten!
Nussbrot 500g
Roggenmischbrot
Roggenmischbrot mit Walnüssen in Laibform und rustikaler Optik. Intensives Aroma durch die Beimengung von Walnüssen. Passt ideal zu Käse aller Art und Rotwein.
Zutaten
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Walnüsse 12%, Roggenschrot, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Roggenmalzröstmehl, Roggenkleie, Gerstenmalz, Hefe, Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure; Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1297 kJ // 309 kcal
- Fett 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
- Kohlenhydrate 41 g
- davon Zucker 2,0 g
- Eiweiß 8,5 g
- Salz 1,3 g
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Milch und Sesam enthalten! Trotz größter Sorgfalt kann das Produkt Nussschalen/-schalenfragmente enthalten!
Oliven-Feta-Ciabatta
Ein Weizengebäck mit Fetakäse, fein herben Kalamata-Oliven, mit einer knusprigen Kruste und lockeren Krume.
Zutaten
Weizenmehl, Oliven 16%, Feta 16% (Schafmilch, Ziegenmilch, Speisesalz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterienkulturen (enthalten Milch)), Wasser, Kartoffelflocken, Oliventresteröl 1%, Weizengluten, Hefe, Speisesalz, Zucker, Gewürze
Nährwertangabe / 100 g
- Brennwert 1313 kJ // 312 kcal
- Fett 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g
- Kohlenhydrate 42 g
- davon Zucker 1,4 g
- Eiweiß 12 g
- Salz 2,3 g
Das Kuchen-Peter Oliven-Feta-Ciabatta wurde bei DLG 2023 mit GOLD bewertet!
Enthaltene Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose).
Mögliche Spuren
Kann Spuren von Soja, Nüssen und Sesam enthalten! Trotz größter Sorgfalt kann das Produkt Olivenkerne oder Kernfragmente enthalten!