Wiener Schnitzel mit feinen Kuchen-Peter Semmelbrösel

Original Wiener Schnitzel

Für die Panier: einen Teller Mehl, einen Teller schaumig gerührte Eier, dazu einen guten Schuß Milch (oder für unsere Gourmets: etwas Perlwein), mit Salz und Pfeffer abschmecken, einen Teller Kuchen-Peter feine Semmelbrösel

Schnitzel vom Rind, Kalb oder Schwein klopfen, danach in Mehl, in Ei und abschließend in Bröseln vollständig panieren. In heißem Öl goldbraun backen, mit Kartoffelsalat und einer Zitronenspalte zum Beträufeln servieren.

Guten Appetit!